Технологическое оборудование .

Подкатегории

• 

  Запайщики и упаковочное оборудование

  
  
  Упаковочное оборудование - предназначено для фасовки у упаковки товаров и продуктов на производственных предприятиях, торговых точках и пунктах общественного питания.
  
  
  

  Если требуется упаковка в вакууме, то используются вакуумные упаковщики.  Для оборачивания в пищевую пленку продуктов на подложке применяется горячий стол упаковщик. Это достаточно простое и надежное оборудование, и для его использования не требуется специального персонала. Он использует стандартную пищевую пленку в рулонах. Степень нагрева ножа можно отегулировать.

  
  

  Запайщик пакетов ручной - это зажимной механизм с термопластинами между которыми закладывается пакет и его половинки спаиваются между собой при нагреве. Это наиболее простой и надежный вид упаковочного оборудования. Ширина запаиваемых пакетов может быть до 1000 мм. В зависимости от толщины пакетов можно отрегулировать время нагрева. Если после запайки требуется обрезка пакетов то используются запайщики пакетов с ножем обрезки. Есть модели которые на шве пропечатывают дату упаковки, что особенно актуально для пищевых продуктов. Запайщики имеют длину от 200 до 1000 мм. Ниболее популярны запайщики длиной 300 и 400 мм. 

  
  

• 

  Пароконвектоматы

  Пароконвектомат это важный атрибут на профессиональной кухне. Отличаясь компактностью и многофункциональностью он один способен заменить несколько видов технического оборудования, без которого не обойтись на кухне общепита: конвекционную печь, фритюрницу ,плиту, духовой и жарочный шкаф, пищеварочный котел и многое другое.

  Используя пароконвектомат можно одновременно бланшировать, жарить, печь - то есть готовить сразу несколько блюд. Это значительно сокращает время приготовления разноплановых заказов.

  Пароконвектомат способен обрабатывать продукты в нескольких режимах: в конвекционном режиме - сухим жаром, на пару при температуре 100 градусов, , с помощью комбинированной пароконвекции - с возможностью контроля и регулировки уровня влажности внутри камеры. 

  По способу парообразования пароконвектоматы подразделяют на инжекционные и бойлерные.

  В инжекционном применяется прямой впрыск воды - через специальную трубку она подается на крыльчатку вентилятора, разбрызгивается на нагревательные элементы, и образующийся пар за счет конвекции  распределяется по всему объему рабочей камеры, равномерно обволакивая продукты в ней.

  В бойлерных пароконвектоматах применяется холодная водопроводная вода, которая парогенератором нагревается до кипения, а возникающий при этом пар отводится в рабочую камеру аппарата. Управление происходит автоматически, пар подается порциями, по мере необходимости.

  Компания ПримСКЛАД рекомендует купить пароконвектомат всем пунктам общественного питания. Благодаря этому оборудованию Вы сэкономите средства на оплате электроэнергии и приобретении другого оборудования, которое Вам заменит этот прибор. Используя его, Вы сможете расширить ассортимент точки питания без затрат. При приготовлении в пароконвектомате мясо теряет в весе на 55% меньше, чем при приготовлении на плите, так как не высушивается благодаря подаче пара. Расход масла и жира сокращается на 90%. Овощи сохраняют полезные витамины и минералы. Конвектомат это современное профессиональное оборудование для Вашей кухни!
• 

  Оборудование для фаст-фуда

  
  
  Главной задачей оборудования для фаст-фуда является обеспечение быстрого приготовления различных блюд. Специфика у всех видов закусочных своя, соответственно и оборудование необходимо разное. В нашем магазине Вы можете купить контактные грили, грили для кур и сосисок, блинные аппараты, оборудование для бургерных, пончиковые аппараты, фритюрницы и многое другое.
  
  Как правило заведения быстрого питания работают круглосуточно, поэтому к оборудованию для fast food предъявляются повышенные требования к надежности. В связи с этим технологическое оборудование "фаст-фуд" изготавливается только из качественных нержавеющих сталей пищевого назначения, с применением высококачественных электронных компонентов. Если Вам нужно купить оборудование для фаст-фуда, специалисты нашей компании с удовольствием бодберут необходимые товары. 
  
  Вам достаточно определится с меню вашего заведения:

  • шаурма
  • куры-гриль
  • хот-доги
  • сэндвичи и горячие бутерброды
  • попкорн
  • блинчики с начинкой
  • пицца
  • сахарная вата
  • пирожки

  
  Все эти заведения пользуются популярность у населения. Естесственно, в зависимости от вида населенного пункта, популярностью пользуются определенные виды кухни. Городским жителям ближе точки питания известных сетевых ресторанов и сетей кафе, а в поселковой местности популярны уличные ларьки фаст-фуда.

  Для открытия небольшого ларька по продажам горячих блюд (шаурмы, самсы, беляшей,хот-догов, блинчиков и пирожков)достаточно купить следующее торговое и кухонное оборудование:

  • электрические или газовые печи и жарочные поверхности
  • микроволновые печи
  • блинницы
  • подогреваемые прилавки
  • различные грили для кур или сосисок
  • кофеварки и заварочники, кипятильники
  • холодильное оборудование
  • кухонные стеллажи и рабочие столы из нержавейки                         

  Как показывает практика пункты быстрого питания это надежное вложение денег. При правильной организации и грамотном подходе к ассортименту оборудование окупается в течении года.
  
  
  
• 

  Водонагреватели / кипятильники

• 

  Тепловое оборудование / печи / плиты

  Тепловое оборудование - это приспособления и приборы для тепловой обработки продуктов. В зависимости от направления кухни и вида точки общественного питания применяются различные комплекты оборудования для готовки. 
  
  Например для пиццерии основой послужит печь для пиццы, электрическая плита  для подготовки начинки ижарочная поверхность. Для столовой русской кухни понадобятся плита и духовой шкаф, фритюрница, гриль и электросковорода. Естесственно это не полный список оборудования, а лишь основа.
• 

  Электро-механическое оборудование

  Электро-механическое оборудование для кухни включает в себя большую гамму различных устройств. Как следует из названия такие устройства имет в своем составе движущиеся механические части приводящиеся в движение с помощью электро-двигателей. 
  
  Мясорубки, миксеры, слайсеры, блендеры, пилы для мяса, соковыжималки и многое другое, готова предложить Вам компания ПримСКЛАД. Оборудование для общепита представленное в нашем магазине относится к профессиональному оборудованию и предназначено для использования в ресторанах, столовых, кафе и прочих заведениях общепита.